생산관리 맥도날드와 버거킹의 비교 사례분석

생산관리 맥도날드와 버거킹의 비교 사례분석

[생산관리] 맥도날드와 버거킹의 비교 사례분석.ppt

목차 Part 1’ 업계현황 기업소개 기업분석 Part 2’ 생산관리 재고관리 Part 3’ 결론 개선방안 본문 한국MC 86’  맥도날드  한국법인  설립  88’  제1호  압구정점  개장  92’  맥드라이브  1호점 해운대  개장  97’불고기  버거  출시  98’  맥너겟  출시  99’  매출 1000억 돌파  00’  매출 2000억 돌파/ 200호점  개장  01’   새우버거출시  01’   김치버거  출시 / 300호점  개장 한국BK 84’ 1호점 개설(서울 종로점) 93’ 일경 식품이 인수 94’ ’50년대 아메리카나’ 컨셉 매장 Launching 98’ 두산 개발이 인수, 이후 ㈜두산 으로 합병 00’ 미국 본사 주최 BIM에서 프랜차이즈 최우수상 및 마케팅상 수상 01’ 최다 매장 운용(112개 매장, 매출 905억원) 04’ ㈜두산 식품BG에서 분리, ㈜SRS로 편입 표준화된 음식 지역 특성에 맞는 메뉴개발 인도 (양고기) 이스라엘 (안식일 엄수, 유제품판매 금지) 이집트 (맥파라펠) 일본 (데리야키치킨버거) 한국 (불고기, 새우, 김치버거) 본문내용 업소개 기업분석 Part 2’ 생산관리 재고관리 Part 3’ 결론 개선방안 목차를 설명 드리면, 첫번쨰로 업계현황과 기업소개및 기업분석, 둘째로 생산관리 및 재고 관리, 마지막으로 결론과 개선방안으로 말씀드리겟습니다. * 1-1 Part. 1 Fast food 업계 현황 비만/성인병 주범 웰빙 열풍 강세 매장 수, 수익성 감소 건강메뉴개발, 매장 리뉴얼, 건강캠페인 먼저 푸드업계현황입니다. 지금 비만 성인병의 주범으로 웰빙 열풍이 강세를 보이고 있습니다. 이에 따라 매장수와 수익성이 감소되고 있으며 그에 의해 fast Food 업계는 건강 메뉴개발과 매장리뉴얼, 건강캠패인에 집중하는 추세입니다. * 업계 결산 Part. 1 1-2 매출액 추이를 보면 업계전반적으로 매출이 감소하고있는 모습을 확인하실 참고문헌 「생산관리(10판)」 김연성, 한경사, 2005   「맥도날드 이야기」 레이 크록, 이현정역, 문진출판사, 2003   「맥도날드 그리고 맥도날드화」, 조지 리처 , 김종덕역, 시유시, 2003   『패스트푸드 선택속성의 중요도 및 만족도에 관한 연구 :대구지역 패스트푸드 M사와 L사를 중심으로』, 박영식, 계명대 경영대학원, 2005   『패스트 푸드점의 서비스 특성과 품질연구 :버거킹을 중심으로』, 최미자, 중앙대 의약식품대학원, 2001   버거킹 홈페이지 http://www.burgerking.co.kr/ http://www.burgerking.com   맥도날드 홈페이지 http://www.mcdonalds.co.kr/ http://www.mcdonalds.com