급식경영학 급식시스템의 종류와 특성

급식경영학 급식시스템의 종류와 특성 급식 시스템 조사.ppt 목차 1. 시스템의 의의 2. 시스템의 구성체계 3. 급식시스템의 유형 본문 1.1 System의 개념 사전적 의미 : 각 요소가 일정한 관계를 가지면서 형성하는 전체 우주 : 은하계, 태양계 인간 : 근육계, 신경계, 소화계, 호흡계, 순환계 급식에서의 시스템 : 전체를 구성하는 있는 부속물, 혹은 상호관련성이 있는 하위시스템들의 결합 복잡한 급식조직의 경영현상을 체계적으로 분류 1.2 시스템의 모형 투입물 (input) 산출물 (output) 전환 (transformation) 투입 : 조직의 목적을 달성하기 위해 필요한 인적, 물적, 운영자원 산출 : 투입물의 전환 결과-고객만족, 종업원 만족, 이윤 전환 : 투입을 산출로 변화시키는 작용이나 활동 본문내용 템의 특징 1.1 System의 개념 사전적 의미 : 각 요소가 일정한 관계를 가지면서 형성하는 전체 우주 : 은하계, 태양계 인간 : 근육계, 신경계, 소화계, 호흡계, 순환계 급식에서의 시스템 : 전체를 구성하는 있는 부속물, 혹은 상호관련성이 있는 하위시스템들의 결합 복잡한 급식조직의 경영현상을 체계적으로 분류 1.2 시스템의 모형 투입물 (input) 산출물 (output) 전환 (transformation) 투입 : 조직의 목적을 달성하기 위해 필요한 인적, 물적, 운영자원 산출 : 투입물의 전환 결과 고객만족, 종업원 만족, 이윤 전환 : 투입을 산출로 변화시키는 작용이나 활동 1.3 시스템의 확장 모형 투입물 (input) 산출물 (output) 통제 (control) 하고 싶은 말 급식업에서 사용되는 급식시스템의 종류와 그에따른 특성을 정리하였습니다.